El cable que mencionas es RCA -> VGA + audio L/R ?. La salida composite de los decos L11/L12 es como cualquier otra salida composite, si ese cable te funciona con otra cosa entonces tambien te va a funcionar con este deco.

Personalmente me iria por la opcion de la tarjeta capturadora ya que te permitira ver la señal en una ventana en tu sesion de windows.