Por definicion LAG es el retraso que se experimienta entre que envias un paquete de datos, el host remoto lo recibe y recibes el acknowledge, es tambien conocido como latencia. Puedes medir tu latencia usando el comando PING hacia otros equipos siempre y cuando no este filtrado el trafico ICMP. Un sistema operativo no genera LAG ya que esto se presenta solo a nivel de la red.
Lo que indicas que te pasa con Windows 7 no lo puedo corroborar, nunca he tenido un problema similar y eso que uso Windows 7 desde hace ya un año en mi trabajo, mi recomendacion es que busques nuevos drivers para tus tarjetas de red.