Pequeña Guia:

v19 o menos

1er Paso:
En su directorio, busquen donde han instalado CS (Por lo general es C:\Archivos de programa\Valve\Counter-Strike\) , Busquen HLDS.
2do Paso:
Cuando lo encuentren creen un acceso directo (de HLDS) en su escritorio.
3er Paso:
Denle click derecho (a HLDS en su escritorio) y apreten en propiedades, les debe aparecer esto: C:xxxxxxxxxxxx\hlds.exe, dejen un espacio y agreguen esto : -console -game cstrike -nomaster +maxplayers 20 +map de_dust2 -norestart –insecure +sv_lan 1.
*Pueden cambiar el mapa ..
4to Paso:
Salgan de CS y apreten en el Link de HLDS en su escritorio, les va a salir una ventana con fondo negro
5to Paso:
Entren a www.whatismyip.com, copien el IP y pasenlo a la persona/s con la/s que vas a jugar, tu tambien debes agregar el link y conectarte.
El PING del server sera deacuerdo a tu conexion, recomendado para 1v1.

Acerca de dar el IP que te da WhatIsMyIP, no siempre funciona, no cuando tienes IP dinámico porque el puerto para cambiando, la unica solución a este problema es usar www.no-ip.org para tener un dominio.

Los comandos admin tienes que ponerlos en la consola (HLDS)