Lo dudo, a menos que tenga muchas operaciones de I/O. Counter-Strike no realiza muchas operaciones de I/O, mas alla de los logs. Para que te des una idea, uno de los servers de CAVENET corre el web de Bloodzone y estos foros, los cuales son intensivos en disco, pero no afecta al server de CS que esta en la misma maquina (DS2). Solo afecta cuando se consume el CPU o la RAM.

Poner un disco SCSI agilizara lo de los videos, pero no CS. CS demanda CPU y RAM, que de seguro eso es lo que estan consumiendo los videos. Claro, no he visto la maquina, asi que este es un comentario basado en solo lo que has comentado. Creo que mejor seria actualizar el CPU, RAM o usar Linux como sistema operativo.

Bueno, mi ofreciemiento de darles una mano sigue en pie ... como siempre, ad honorem.